Le comité scientifique Ressourc’ESS de L’ESPER a rencontré cette année des enseignants-chercheurs qui travaillent notamment sur les coopératives d’éducation à l’entrepreunariat collectif. Une idée commune est née de construire une étude de cas sur un restaurant coopératif éphémère dans le sud ouest de la France : Métroloco.
Pourquoi ce cas est-il remarquable ?
Métroloco permet à des jeunes éloignés de l’emploi de tester l’activité de restauration en circuit-court et expérimenter le temps d’un été l’entrepreneuriat collectif.
Quel est notre objectif pédagogique ?
Faire découvrir l’Economie Sociale et Solidaire aux lycéen.ne.s par l’étude d’un cas qui montre l’implication de jeunes dans un projet d’ESS.
Cette étude permettra d’apprendre les valeurs associées à l’ESS et s’attachera également à la manière de les transmettre, en coopérant et en menant une réflexion à plusieurs pour tendre vers une décision commune.